1. Cuire le poulet :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel , du poivre , de la poudre d’ail , de la poudre d’oignon et du paprika fumé .
Faites cuire le poulet environ 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit (la température interne doit être de 165 °F/75 °C). Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de le couper en fines lanières ou en morceaux de la taille d’une bouchée.
2. Préparez la sauce à l’ail :
Dans la même poêle, baisser le feu à moyen. Ajouter l’ ail émincé et faire revenir pendant environ 30 secondes , jusqu’à ce qu’il soit parfumé (ne pas le laisser brûler).
Ajoutez le fromage à la crème et la crème sure (si vous en utilisez) dans la poêle et remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse et fondue, créant ainsi une sauce à l’ail crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de lait pour la diluer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
3. Assemblez les wraps :
Disposez les tortillas de farine sur une surface plane.
Au centre de chaque tortilla, déposez les tranches de poulet , suivies d’une généreuse cuillerée de sauce crémeuse à l’ail.
Saupoudrer de fromage mozzarella et de fromage cheddar (si vous en utilisez) sur le dessus du mélange de poulet et de sauce.
4. Envelopper et cuire :
Repliez les côtés de chaque tortilla et enroulez-la fermement pour former une enveloppe.
Chauffez une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen. Placez les wraps, couture vers le bas, et faites cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté , jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et que le fromage soit fondu à l’intérieur.
5. Servir :
Retirez les wraps de la poêle et coupez-les en deux. Garnissez de persil fraîchement haché si vous le souhaitez.
Servez avec votre sauce préférée, comme une sauce ranch, une sauce marinara ou une sauce à l’ail supplémentaire !
Conseils:
