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Ce chou entier au beurre citronné et au parmesan à l’ail cuit dans une mijoteuse me rappelle de bons souvenirs de la cuisine de ma grand-mère. Pendant les mois d’hiver, lorsque les légumes robustes étaient une nécessité, le chou était un pilier de nos repas en tant que Midwesterners. Si vous recherchez une cuisine saine et classique avec une touche contemporaine, c’est celle qu’il vous faut. La mijoteuse permet de profiter facilement des saveurs délicieuses sans tout le travail. Revenez à une époque plus simple avec ce profil de goût qui combine l’ail, le parmesan et une touche de beurre citronné. C’est nostalgique mais rafraîchissant.
Des pommes de terre rôties ou un accompagnement de purée de pommes de terre au beurre se marient si bien avec ce chou entier assaisonné d’ail et de parmesan. Pour couper le chou lourd et donner une touche rafraîchissante et croquante à votre dîner, essayez une salade de concombre avec un peu de vinaigre, d’aneth et de sel. Tremper la sauce au beurre citronnée appétissante avec du pain chaud et croustillant est une excellente idée pour ceux qui aiment les repas plus copieux.
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Six portions de ce plat de chou entier avec du beurre citronné et du parmesan à l’ail qui mijote lentement
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