Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, le lait, l’oignon, le poivron vert, les œufs, l’ail, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Faites le mélange en forme de pain et placez-le dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Dans un bol séparé, mélangez la sauce tomate, la cassonade et le vinaigre de cidre de pomme pour former la sauce tomate.
Versez la moitié de la sauce tomate sur le pain de viande, en réservant l’autre moitié pour plus tard.
Faites cuire le pain de viande dans le four préchauffé pendant 1 heure.
Au bout d’une heure, retirez le pain de viande du four et versez la sauce tomate réservée sur le dessus.
Remettez le pain de viande au four et faites cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 160 °F (71 °C).
Laissez reposer le pain de viande pendant quelques minutes avant de le trancher et de le servir. Dégustez avec vos accompagnements préférés.
Variantes et astuces
la suite dans la page suivante
