Une vieille astuce connue dans le monde entier
Si cette technique peut sembler étrange en France, elle est en réalité utilisée depuis longtemps dans plusieurs cultures.
- Dans les pays scandinaves, il est courant d’ajouter du sel pour réduire l’amertume et rendre le café plus doux.
- Au Moyen-Orient, certaines recettes incluent du sel et des épices comme la cardamome pour enrichir le goût.
- Dans les régions côtières, où l’eau saumâtre était autrefois utilisée pour préparer le café, les habitants ont remarqué que leur café avait un goût plus équilibré.
Autrement dit, ce n’est pas une mode passagère, mais une technique éprouvée par le temps !
