Quelques idées à tester sans tarder :
- Tartinée sur du pain grillé avec un peu de cannelle.
- Mixée dans un smoothie avec du lait végétal et une cuillère de cacao.
- Incorporée à des biscuits maison ou à un gâteau léger.
- Congelée puis mixée pour obtenir une glace express, 100 % fruitée !
Et pour les pâtissières dans l’âme (ou du dimanche), le banana bread, ou pain aux bananes, est LE classique inratable pour recycler vos fruits oubliés. Moelleux, parfumé, et surtout… sans gaspillage.
Recette facile : le pain aux bananes fondant
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 c. à café de bicarbonate de sodium
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à café de cannelle
- 115 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de cassonade
- 2 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 3 à 4 bananes bien mûres
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un moule à cake et saupoudrez de farine.
- Écrasez les bananes à la fourchette.
- Dans un bol, mélangez farine, bicarbonate, sel et cannelle.
- Dans un autre récipient, battez beurre et sucres jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs, la vanille et les bananes écrasées.
- Incorporez délicatement les ingrédients secs sans trop mélanger.
- Versez dans le moule et enfournez pour 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez tiédir, démoulez… et savourez !
Alors, toujours envie de jeter vos bananes tachetées ?
