Une altération du goût et de la texture
Vous avez peut-être déjà remarqué qu’un aliment laissé dans sa conserve après ouverture prend un goût métallique ? C’est justement à cause de l’oxydation du métal au contact de l’air et de l’humidité.
De plus, certains aliments (comme les fruits ou les sauces) peuvent absorber des substances métalliques, ce qui altère leur goût et leur texture. Ils deviennent alors moins agréables à consommer.
Un gaspillage alimentaire évitable
Une conserve ouverte au frigo entraîne souvent un gaspillage inutile. Avec le temps, l’aliment change d’aspect, d’odeur et de goût, ce qui pousse souvent à le jeter.
Bon réflexe à adopter :
Transférez immédiatement les restes dans un récipient hermétique (verre ou plastique alimentaire).
Notez la date d’ouverture pour éviter d’oublier de les consommer rapidement (idéalement sous 2-3 jours).
Comment bien conserver une conserve ouverte ?
