Certaines catégories de personnes doivent être particulièrement vigilantes :
- Les seniors après 50 ans : leur capacité d’absorption intestinale diminue progressivement.
- Les adeptes des régimes végétariens et végans : les sources principales étant animales.
- Les individus souffrant de pathologies digestives : maladie de Crohn, rectocolite hémorragique ou intolérance au gluten.
- Les patients sous médicaments spécifiques : antiacides, metformine ou certains traitements contre le diabète.
- Les personnes ayant eu des interventions chirurgicales abdominales : bypass gastrique ou résections intestinales.
Les symptômes révélateurs d’une carence
