Les personnes âgées, car avec le temps, l’estomac produit moins d’acide, ce qui freine l’absorption de la B12.
Les adeptes d’un régime végétalien ou végétarien strict, car les aliments d’origine végétale ne contiennent pas naturellement de vitamine B12.
Les personnes ayant subi une chirurgie de l’estomac ou de perte de poids.
Ceux souffrant de maladies digestives comme la maladie de Crohn ou la maladie cœliaque.
Les personnes prenant régulièrement des médicaments contre les brûlures d’estomac.
Où trouver naturellement la vitamine B12 ?
Les aliments d’origine animale sont les meilleures sources :
Foie
Poissons gras (saumon, truite, thon)
Viandes maigres (bœuf, jambon, poulet)
Produits laitiers (lait écrémé, yaourt nature allégé)
Œufs
Et pour les végétariens et végétaliens ?
Pas d’inquiétude ! Il existe des alternatives enrichies en vitamine B12 :
Laits végétaux enrichis (soja, amande, avoine, coco…)
Céréales de petit-déjeuner enrichies
Pâtes à tartiner végétales, tofu et margarines enrichies
Jus de fruits enrichis
Yaourts végétaux enrichis
Astuce : pensez toujours à vérifier l’étiquette nutritionnelle pour vous assurer qu’il y a bien de la B12.
Les pièges à éviter
