Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Faire revenir le céleri et l’oignon pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Pendant que la semoule de maïs s’émiette, faites revenir l’oignon et le céleri. Incorporer les œufs, la sauge, le bouillon de poulet, le sel et le poivre. Transférer la vinaigrette dans le plat allant au four préchauffé.
Après environ 30 minutes de cuisson dans un four préchauffé, vous devriez voir la vinaigrette commencer à avoir une touche dorée sur les bords.
