Verrines Framboise, Mascarpone & Éclats de Meringue 
Ingrédients :
– 250 g de framboises fraîches
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 250 g de mascarpone
– 100 ml de crème fraîche épaisse
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Éclats de meringue pour le topping
Instructions :
1. Dans une casserole, faites chauffer les framboises avec le sucre à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à se décomposer. Retirez du feu et laissez refroidir.
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