Verrines aux Couleurs du Soleil
– Lavez et coupez le poivron jaune en petits dés. Mixez-le jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Préparation de l’avocat :
– Épluchez et dénoyautez les avocats, puis écrasez-les à la fourchette avec le jus de citron. Salez et poivrez à votre goût.
3. Préparation du saumon :
– Hachez finement le saumon fumé.
4. Préparation des tomates :
– Lavez et coupez les tomates en fines rondelles.
5. Montage des verrines :
– Dans le fond de chaque verrine, placez une couche de purée de poivron jaune.
– Ajoutez une couche de saumon haché, puis une couche d’avocat écrasé.
– Disposez délicatement les rondelles de tomates sur l’avocat.
– Recouvrez avec le fromage frais.
