Parfaite pour les journées fraîches ou comme apéritif sophistiqué, la crème de champignons vous invite à savourer le mariage harmonieux des champignons terreux et de la crème veloutée dans chaque cuillerée. C’est un classique intemporel qui continue de captiver les générations avec son arôme réconfortant, ses saveurs riches et la chaleur indéniable qu’il apporte à la table.
Ingrédients:
1 livre de champignons, tranchés
1/4 tasse de beurre non salé
1 oignon, finement haché
3 gousses d’ail, émincées
1/4 tasse de farine tout usage
4 tasses de bouillon de légumes ou de poulet (faible en sodium)
2 tasses de lait (entier ou 2 %)
Sel et poivre au goût
1/2 cuillère à café de thym séché
1/2 tasse de crème épaisse
Persil frais pour la garniture (facultatif)
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