Vous raffolez des mandarines ? Voici une des plus belles façons de recycler les écorces de mandarines que vous jetez habituellement. Nous allons vous proposer une recette non seulement facile à réaliser, mais aussi délicieuse, qui donnera à vos plats une saveur acidulée.
Ingrédients dont vous aurez besoin :
un kilo de mandarines
Une quantité suffisante d’eau pour recouvrir les écorces
Cent millilitres de jus de mandarine
Une portion de jus de citron
Prêt à vous lancer dans cette aventure alléchante à travers le monde de la cuisine ? De cette manière :
Première étape : préparer les écorces Tout d’abord, épluchez vos mandarines. Essayez de vous débarrasser autant que possible de la peau blanche pour éviter l’amertume. Vous êtes prêt à être la star du spectacle avec vos écorces !
La deuxième étape consiste à porter les écorces à ébullition. Dans une casserole, placez les écorces, couvrez-les d’eau et portez le mélange à ébullition. Maintenez à feu doux pendant trente minutes. Les écorces deviennent ainsi plus souples et moins amères.
Troisième étape : ajoutez un peu de douceur. Les écorces doivent être égouttées puis remises dans la casserole. Ajoutez les jus de mandarine et de citron. Cette combinaison permet d’obtenir un merveilleux parfum et une douceur issue de la nature.
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