La plupart des gens se représentent les pommes de terre comme trois plats principaux : les frites, les pommes de terre festonnées au fromage et la purée de pommes de terre avec de la sauce. Mais envisageriez-vous un jour les pommes de terre comme source d’énergie pour votre maison ? Un groupe de chercheurs de l’Université hébraïque de Jérusalem s’intéresse depuis un certain temps à la « pomme de terre électrique », dans l’espoir de trouver un moyen de fournir de l’énergie aux habitants des régions reculées qui n’ont pas accès aux sources d’énergie traditionnelles.
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Le journaliste Haim Rabinowitch affirme qu’une seule pomme de terre peut alimenter une pièce entière en ampoules LED pendant quarante jours. Une façon de faire fonctionner une pomme de terre comme une batterie consiste à la connecter à des plaques métalliques bon marché, à des câbles et à des ampoules LED. La BBC explique que pour créer une batterie à partir de matériaux organiques, il suffit de deux métaux : le zinc pour l’électrode négative (l’anode) et le cuivre pour l’électrode positive (la cathode). En raison du mouvement des électrons d’une substance à une autre, de l’énergie est produite lorsque l’acide contenu dans la pomme de terre réagit avec le zinc et le cuivre.
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