au-dessus d’un bol pour recueillir le petit-lait. Pendant que le caillé est soigneusement versé dans la passoire, le petit-lait doit pouvoir s’écouler.
Prenez le caillé et mélangez-le soigneusement avec les olives hachées. Vous pouvez l’assaisonner avec du sel à votre goût si vous le souhaitez.
Une boule de fromage peut être formée en rassemblant les bords de l’étamine et en les tordant ensemble pour créer la boule. Pressez tout liquide en excès.
Mettez la boule de fromage sur un plat et laissez-la au moins une heure au réfrigérateur pour qu’elle devienne plus solide.
Votre fromage artisanal aux olives est prêt à être dégusté une fois qu’il a suffisamment refroidi. Une explosion de saveurs peut être obtenue en le servant sur des craquelins, du pain grillé ou en association avec vos aliments préférés.
Avec cette recette alléchante à base d’olives, vous allez rapidement retomber amoureux du processus de production du fromage. Créer un fromage susceptible d’épater même les palais les plus exigeants peut être accompli avec seulement trois ingrédients et un peu de temps. Alors pourquoi attendre ? Préparez-vous à retrousser vos manches et à commencer dès maintenant à créer vos propres chefs-d’œuvre de fromages alléchants.
