Le fromage fait maison est de meilleure qualité car vous connaissez tous les ingrédients qui le composent ; il n’y a pas d’ajouts, de conservateurs ou de composants inconnus. Vous pouvez profiter de la tranquillité qui vient avec le fait de savoir que vous offrez à vos proches un produit à la fois sain et délicieux.
Voici les ingrédients de la recette de fromage maison facile aux olives :
1 litre de lait entier
Deux cuillères à café de vinaigre ou de jus de citron sont nécessaires.
1/2 tasse d’olives hachées (olives vertes ou noires, ou une combinaison des deux)
Sel au goût (facultatif).
Détails à suivre :
Vous devez porter le lait à ébullition dans une grande casserole en le chauffant à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il atteigne ce point. Cela évitera que les aliments ne soient trop cuits.
Le jus de citron ou le vinaigre doit être ajouté une fois que le lait a atteint le point d’ébullition, et le mélange doit être remué doucement. Lorsque cela se produit, vous verrez que le lait commence à cailler et à se séparer en caillé et en lactosérum.
Laissez le caillé se séparer complètement du lactosérum en retirant la casserole du feu et en le laissant reposer pendant quelques minutes avant de continuer.
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