Chaque fois que l’on savoure un avocat, on jette machinalement son noyau, un peu comme on se débarrasse d’un caillou au milieu d’un fruit savoureux. Pourtant, ce noyau regorge de bienfaits pour notre organisme. Sa richesse nutritionnelle serait même parfois supérieure à celle de la chair du fruit ! Voici douze raisons qui pourraient vous convaincre de le conserver et surtout, de l’utiliser.
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Un bouclier antioxydant naturel
Comme le thé vert ou les myrtilles, le noyau d’avocat est riche en polyphénols, ces fameux antioxydants qui luttent contre le vieillissement cellulaire. Ces composés aident notre corps à se défendre contre les agressions quotidiennes comme la pollution ou le stress.
