L’orzo aux épinards et aux champignons est l’un de ces plats qui donne l’impression d’être bien au chaud après une longue journée. J’ai découvert cette recette pour la première fois au cours d’une semaine de travail particulièrement chargée, et elle est rapidement devenue un incontournable dans ma cuisine. C’est une merveille en une seule casserole qui combine les saveurs terreuses des champignons avec le goût frais des épinards, le tout lié à la texture réconfortante des pâtes orzo. Parfait lorsque vous voulez quelque chose de délicieux mais que vous n’avez pas des heures à passer en cuisine.
Cet orzo aux épinards et aux champignons se marie parfaitement avec une simple salade verte ou du pain croustillant pour absorber toutes les saveurs. Si vous cherchez à ajouter un peu plus de protéines, du poulet grillé ou des crevettes complèteront parfaitement le plat. Un verre de vin blanc, comme un Sauvignon Blanc croquant, serait également un bel ajout à votre repas.
Orzo aux épinards et aux champignons
Portions : 4
Ingrédients
1 tasse de pâtes orzo
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon, coupé en dés
2 gousses d’ail, émincées
8 onces de champignons, tranchés
4 tasses d’épinards frais
2 tasses de bouillon de légumes
1/4 tasse de parmesan râpé
Sel et poivre au goût
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