Directions
1. Dans un bol moyen, mélanger les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre granulé jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Presser fermement le mélange au fond d’un plat de cuisson de 9 x 13 pouces pour former la croûte. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
2. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux. Ajouter progressivement le sucre en poudre et l’extrait de vanille, en battant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Dans un autre bol, fouetter la crème épaisse jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé.
4. Étalez la garniture du cheesecake uniformément sur la croûte refroidie. Lissez le dessus avec une spatule.
5. Couvrez le plat d’une pellicule plastique et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit, jusqu’à ce que le cheesecake soit pris.
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