Écraser les biscuits : utilisez un robot culinaire pour écraser uniformément les sablés, ou placez-les dans un sac hermétique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
Griller la noix de coco : faites griller soigneusement la noix de coco pour éviter qu’elle ne brûle ; il ne faut que quelques minutes pour obtenir la couleur dorée parfaite.
Conseils de mise en forme : mouillez légèrement vos mains si le mélange devient collant lorsque vous roulez les truffes.
Enrobage au chocolat : assurez-vous que le chocolat est lisse et chaud, mais pas trop chaud pour faciliter le trempage.
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de refroidissement : 20-30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions
Donne environ 20 truffes.
FAQ
1. Puis-je utiliser de la sauce caramel maison ?
Oui, la sauce caramel maison fonctionnera parfaitement et ajoutera une saveur fraîche et riche.
2. Comment dois-je conserver ces truffes ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à 3 mois.
3. Puis-je utiliser du chocolat noir au lieu du chocolat mi-sucré ?
Absolument ! Le chocolat noir ajoute un goût légèrement moins sucré et plus riche.
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