Tresse salée : la recette rustique va conquérir tout le monde

3. Préparation de la tresse salée

3.1 Rassembler les outils nécessaires

Assurez-vous d’avoir tous les ustensiles nécessaires à la préparation.

3.2 Préparation de la pâte

1. Activer la levure :
   • Dans un bol, dissoudre la levure de bière dans l’eau tiède avec le sucre. Laissez reposer environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’une mousse se forme à la surface.
2. Mélangez les ingrédients :
   • Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sel. Faites un trou au centre et versez-y la levure activée et l’huile d’olive.
3. Pétrissage :
   • Mélangez les ingrédients à l’aide d’une fourchette, puis transférez la pâte sur un plan de travail et pétrissez à la main pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
4. Laisser lever :
   • Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement graissé. Couvrir d’un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’il double de volume.

3.3 Préparation de la garniture

1. Préparez les ingrédients :
   • Pendant ce temps, préparez la garniture. Si vous utilisez des épinards, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Si vous utilisez d’autres légumes, faites-les cuire au goût.
2. Couper le fromage :
   • Coupez le fromage en cubes ou en tranches, selon le type de fromage que vous choisissez.
3. Assemblez la garniture :
   • Dans un bol, mélangez le jambon, le fromage, les légumes et les olives. Ajoutez du sel et du poivre au goût et, si vous le souhaitez, des herbes.
     
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