TRANCHE AU FROMAGE À LA MANGUE
1 tasse de crème fouettée lourde (fouettée à des pics rigides)
21 ⁄2 c. à thé de gélatine + 2 c. à soupe d’eau tiède (ou utiliser agar-agar pour une version végétarienne)
Pour la garniture de mangue
1–2 mangues mûres (écortiquées, tranchées)
Facultatif feuilles de menthe et chantilly pour garnir
21 ⁄2 c. à thé de gélatine + 2 c. à soupe d’eau tiède (ou utiliser agar-agar pour une version végétarienne)
Pour la garniture de mangue
1–2 mangues mûres (écortiquées, tranchées)
Facultatif feuilles de menthe et chantilly pour garnir
