Directions
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Réservez.
Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Battez l’œuf, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Incorporez la crème sure jusqu’à ce que la pâte soit lisse et molle.
Déposez des quantités de pâte de la taille d’une cuillère à soupe sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d’environ 2 pouces.
Faites cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
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