Voici quelques variantes et astuces : si vous n’aimez pas la morue, vous pouvez utiliser un autre poisson blanc, comme du flétan ou du tilapia, à la place.
– A La sauce au beurre aux herbes serait beaucoup plus savoureuse avec l’ajout de zeste de citron râpé.
– A Les herbes séchées peuvent être une bouée de sauvetage lorsque le temps presse ; néanmoins, leur goût est plus concentré que celui des herbes fraîches, alors utilisez-les avec parcimonie.
– A Même si ce plat est meilleur lorsqu’il est dégusté immédiatement, il se conserve bien au réfrigérateur ou au congélateur et peut être réchauffé doucement au four s’il vous en reste.
Pour assurer une cuisson uniforme, maintenez l’épaisseur de vos filets de poisson à peu près la même. Veillez également à ne pas surcharger votre poêle ; cela permettra une meilleure saisie et plus de saveur de chaque morceau. Cuisiner est amusant, mes amis !
Bon appétit !
