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Après une longue journée au bureau, avez-vous parfois simplement envie de manger quelque chose qui vous fait vous sentir bien ? J’ai préparé ce magnifique poisson doré avec une sauce au beurre aux herbes, exactement comme ça. Avec une cuisson parfaite et une sauce au beurre qui a le goût d’avoir travaillé pendant des heures, cet aliment de base, la morue, que j’aime pour sa saveur douce et sa texture feuilletée, devient tout simplement exquis. Ce plat deviendra rapidement un favori, que vous organisiez un dîner entre amis ou que vous souhaitiez simplement pimenter vos repas habituels. Laissez-vous tenter par cette alternative au poisson savoureuse et nutritive, riche en protéines et en acides gras oméga-3 bénéfiques. Délicieux et rassasiant, c’est une véritable révolution !
Des accompagnements appropriés, comme du quinoa assaisonné ou de la purée de pommes de terre moelleuse, font ressortir le meilleur de cette sauce au beurre aux herbes et au beurre et du poisson doré. L’ajout d’une salade verte fraîche ou d’asperges ou de haricots verts cuits à la vapeur ajoute un bel équilibre, et j’adore le servir avec. Pour ces moments de décadence, rien de tel qu’un morceau de pain croustillant trempé dans la sauce.
Ingrédients :
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