1. Différences de saveur
Les cacahuètes à peau rouge ont un goût naturellement sucré, surtout lorsqu’elles sont fraîchement récoltées, ce qui les rend idéales pour les soupes, le lait de noix, etc. Ils sont également connus pour augmenter l’énergie et enrichir le sang, ce qui les rend adaptés à la consommation crue.
Les cacahuètes à peau blanche, quant à elles, ont une texture croquante et sont couramment utilisées pour la friture ou dans diverses collations. Ils ont une teneur en huile plus élevée, ce qui en fait un choix populaire pour l’huile d’arachide ou le beurre d’arachide. De plus, les cacahuètes à peau blanche sont moins caloriques, ce qui les rend adaptées à ceux qui souhaitent perdre du poids.
2. Différences nutritionnelles
