7. Faites fondre le reste du beurre dans la poêle à feu moyen. Placez les sandwichs dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu, environ 3 à 4 minutes de chaque côté, en appuyant doucement avec une spatule.
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8. Servez les galettes fondues chaudes, avec vos accompagnements préférés.
Variations et astuces
Pour une touche plus épicée, ajoutez une tranche de fromage pepper jack ou un trait de sauce piquante à la sauce secrète. Vous pouvez également remplacer le pain de seigle par du pain au levain ou du pain de blé entier selon vos préférences. Pour rendre la recette un peu plus saine, pensez à utiliser de la dinde hachée à la place du bœuf et à opter pour une moutarde à grains entiers dans la sauce. Les variantes végétariennes peuvent inclure une galette de légumes copieuse à la place du bœuf.
