Heureusement, il existe des poissons hautement recommandés, que l’on peut consommer sans crainte :
- Sardines : riches en oméga-3, économiques, et très faibles en mercure. Un incontournable !
- Maquereau de l’Atlantique : riche en oméga-3 avec une bonne sécurité sanitaire
- Saumon sauvage : à privilégier par rapport au saumon d’élevage, souvent plus pollué
- Hareng : bon équilibre entre nutriments et risques
