- Scellez hermétiquement les bocaux puis plongez-les dans une marmite d’eau bouillante pendant environ 30 minutes pour créer un vide d’air.
- Laissez-les refroidir dans un endroit frais et sec avant de les ranger dans un placard.
Quelques précautions essentielles
Pour garantir une conservation longue durée, il est essentiel de vérifier régulièrement vos bocaux. Si vous remarquez une couleur altérée, une odeur étrange ou un couvercle bombé, ne prenez pas de risques et jetez-les.
Attention : Un bocal mal stérilisé peut être un nid à bactéries ! Prenez donc bien soin de respecter chaque étape.
Comment utiliser vos conserves de tomates maison ?
Ces conserves sont parfaites pour :
