Tian de Légumes de Cyril Lignac : Une Recette Provençale Facile et Colorée

Une mandoline assure des rondelles régulières, essentielles pour une cuisson homogène et un bel effet visuel.
Personnalisez : ajoutez des poivrons, des tranches de bacon entre les légumes, or du fromage pour plus de gourmandise.
Conservation : Conservez le tian au réfrigérateur (2-3 jours) et réchauffez-le au four à 160°C. Il est aussi délicieux froid en salade.
Accompagnements pour ce Plat Légumes Été
Viande ou poisson grillé (magret de canard, cabillaud).
Riz parfumé ou semoule pour un plat principal végétarien.
Salade verte avec une vinaigrette à l’huile d’olive.
Rosé de Provence or vin blanc aromatique for an accord parfait.