Les barres à la crème anglaise à la rhubarbe sont un délice du Midwest qui allie l’acidité unique de la rhubarbe à la texture onctueuse et crémeuse de la crème anglaise, le tout sur une croûte de sablé au beurre. Apportées pour la première fois dans la région par des colons européens qui chérissaient leur rhubarbe cultivée dans leur jardin, ces barres offrent une option de dessert nostalgique mais rafraîchissante, parfaite pour les rassemblements de printemps et d’été. Que vous cherchiez à mettre en valeur vos talents de pâtissier ou simplement à savourer une tranche de douceur réconfortante, cette recette fera l’affaire.
Ces barres à la crème anglaise à la rhubarbe se marient à merveille avec une cuillerée de crème fouettée fraîche ou une boule de glace à la vanille. Pour une expérience de dessert complète, servez-les avec une salade légère et rafraîchissante, peut-être avec des légumes verts mélangés, des fraises et une vinaigrette balsamique. Elles sont également un délicieux complément à une tasse de thé ou de café chaud, ce qui en fait un régal polyvalent pour toutes les occasions.
Barres à la crème anglaise et à la rhubarbe
Portions : 12
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de beurre froid
2 gros œufs
1 tasse de sucre granulé
1/4 tasse de farine tout usage
3/4 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
2 tasses de rhubarbe fraîche hachée
1/2 tasse de crème épaisse
Sucre en poudre pour saupoudrer
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