Tartelette pistache sans cuisson
1 feuille de gélatine (ou 2 g d’agar-agar pour version végétarienne)
Pour la garniture :
40 g de pistaches concassées
10 g d’amandes concassées
Quelques pétales de fleurs comestibles (ex. : rose ou mauve) 
Étapes de préparation :Préparez la base croquante :
Mixez les biscuits en poudre fine.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez pour obtenir une texture sableuse.
Répartissez ce mélange dans des moules à tartelettes en pressant bien sur le fond et les bords.
Placez au frais 20 minutes pour que la base durcisse.