Tarte aux courgettes et crevettes sans farine

Stockage et réchauffage
Conservez les restes de tarte au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez les portions individuelles au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes ou au four à 180 °C pendant 10 minutes.

Questions fréquemment posées
Puis-je préparer cette tarte à l’avance ? Oui, elle peut être préparée jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur, couverte, et réchauffez-la avant de servir, ou servez-la froide pour un plat d’été rafraîchissant.

Et si je n’ai pas de fromage à tartiner ? Vous pouvez le remplacer par du fromage frais, de la ricotta ou même du yaourt grec épais mélangé à un peu de parmesan râpé. L’essentiel est de conserver une consistance crémeuse.

Comment savoir si la tarte est bien cuite ? Elle est cuite lorsque le dessus est doré et le centre pris. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre et les bords doivent se décoller légèrement des parois du plat.

Puis-je congeler cette tarte sans farine ? Bien que possible, la congélation peut altérer la texture en raison de sa forte teneur en œufs et en fromage. En cas de congélation, enveloppez-la hermétiquement et consommez-la dans le mois. Décongelez-la complètement avant de la réchauffer.

Quelle est la meilleure façon d’éliminer l’excès d’eau des courgettes ? Après les avoir râpées, placez-les dans un torchon propre ou une étamine, torsadez les extrémités pour former une poche et pressez fermement au-dessus de l’évier. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel aux courgettes râpées, laisser reposer 10 minutes, puis presser pour en extraire le liquide.

Cette tarte aux courgettes et crevettes sans farine prouve que des ingrédients simples peuvent donner des résultats extraordinaires. Sans gluten et facile à préparer, elle deviendra vite un incontournable de votre collection de recettes.