Tapenade

📝 Instructions :

1. Préparer les ingrédients :

• Égouttez les olives et les câpres, puis placez-les dans un mixeur.
• Ajoutez les filets d’anchois, la gousse d’ail pelée et dégermée, le jus de citron, et l’huile d’olive.

1. Mixer la tapenade :

• Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse ou légèrement granuleuse, selon votre préférence. Vous pouvez ajuster la quantité d’huile d’olive pour obtenir la consistance désirée.
• Poivrez selon votre goût. Les anchois et les câpres étant déjà salés, il n’est généralement pas nécessaire d’ajouter du sel.

1. Servir :

• Transférez la Tapenade dans un petit bol et servez-la avec des tranches de pain grillé, des crudités ou des grissinis.
• Vous pouvez également l’utiliser pour garnir des sandwiches, agrémenter des viandes grillées, ou en tant que condiment dans une salade.

⏱️ Temps de préparation : 10 minutes

⏱️ Temps total : 10 minutes

🍽️ Portions : 4-6

🔥 Calories : Environ 100 kcal par portion

La Tapenade est un apéritif délicieux et typique de la cuisine provençale, qui se prête à de multiples usages en cuisine. Son goût riche et salé est parfait pour accompagner des moments conviviaux, tout en vous faisant voyager en Provence. Bon appétit ! 🌿🫒✨