Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser des nouilles fraîches prêtes à l’emploi. Si vous ne trouvez pas de cèpes frais, optez pour des cèpes surgelés ou séchés (à réhydrater). Pour un plat plus crémeux, mélangez une partie des champignons avec du bouillon de légumes et ajoutez-le pendant la phase de crémage. Accompagnez le plat d’un vin rouge léger ou d’un vin blanc frais.
