Tagliatelles aux cèpes
Les tagliatelles aux cèpes sont un classique de la cuisine italienne, parfaites pour un déjeuner du dimanche ou un dîner entre amis. Ce plat d’automne est simple mais plein de saveurs, grâce à l’utilisation de nouilles fraîches et de cèpes.
Ingrédients
Pour les pâtes aux œufs frais
Course à pied 00:200 gramme
Oeufs : 120 gr (environ 4)
Farine de semoule remoulue : q.s.
Pour la sauce aux cèpes
Cèpes : 500 gr
Burro : 50 gr
Huile d’olive extra vierge : 3 cuillères à soupe
Ail : 1 gousse
Persil frais : au goût
Sel : au goût
Poivre : au goût
Préparation
