- Choisissez des pommes fermes et acidulées comme la Granny Smith pour un meilleur équilibre de texture et de saveur.
- Assurez-vous que les dattes sont fraîches et molles pour une douceur naturelle optimale
- Laissez la pâte feuilletée décongeler complètement avant de la manipuler pour éviter les déchirures.
- Laisser refroidir complètement avant de couper pour maintenir l’intégrité structurelle
Instructions de stockage
Conservez le strudel cuit, couvert, à température ambiante jusqu’à 2 jours. Réchauffez les tranches individuelles au four à 175 °C pendant 5 à 7 minutes pour leur redonner du croustillant.
Informations nutritionnelles
Par portion (1/8 de strudel) :
- Calories : 285
- Matières grasses totales : 14 g
- Matières grasses saturées : 3,5 g
- Cholestérol : 23 mg
- Sodium : 120 mg
- Glucides totaux : 38 g
- Fibres alimentaires : 4 g
- Sucres naturels : 18 g
- Sucres ajoutés : 0 g
- Protéines : 4 g
- Portion : 1 tranche (environ 3 pouces/7,5 cm)
- Portions par recette : 8
Ce strudel épicé aux pommes et aux dattes offre un équilibre parfait entre douceur naturelle et épices réconfortantes, le tout enrobé d’une pâte feuilletée croustillante et dorée. L’ajout de dattes améliore non seulement son profil nutritionnel, mais lui confère également une douceur caramélisée qui s’harmonise parfaitement avec les pommes acidulées et les épices aromatiques.
