Maintenant, pliez cette section vers le haut et appuyez dessus. Placez le stollen sur une plaque à pâtisserie préparée et laissez-le lever encore 4 heures, à couvert.
Cuire maintenant à 180 °C pendant environ 75 minutes. Badigeonnez immédiatement le stollen encore chaud de beurre et saupoudrez-le de sucre glace.
Enveloppez ensuite le beurre stollen dans du papier d’aluminium et laissez-le infuser pendant au moins 2 semaines.
