Steak Parisien (Steak au Fromage Fondu)

 Préparation :

Faites chauffer le beurre ou l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.

Déposez les steaks et laissez cuire 3–4 min de chaque côté selon la cuisson désirée. Salez, poivrez.

En fin de cuisson, ajoutez 2 tranches de fromage sur chaque steak.

Couvrez la poêle quelques instants (avec un couvercle ou une assiette) pour que le fromage fonde bien.

Servez chaud, accompagné de légumes sautés, frites maison ou salade verte .

 Astuce bistrot :

Pour une version « Deluxe », tartinez un peu de moutarde de Dijon sur la viande avant d’ajouter le fromage.

Vous pouvez aussi ajouter des oignons confits, du pain toasté ou même transformer le tout en steak sandwich parisien