Instructions :
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Saler et poivrer les filets mignons. Dans un poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et saisir les filets de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3 minutes par côté.
Transférer les filets dans un plat allant au four et les cuire au four pendant 10 minutes pour une cuisson à point.
Pendant ce temps, dans le même poêle, ajoutez les échalotes et les champignons. Faire sauter jusqu’à ce que les champignons soient dorés et que les échalotes soient translucides.
Déglacer le poêle avec le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Réduisez le feu, ajoutez le Boursin et mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce crémeuse.
Sortir les filets du four et napper de la sauce aux champignons et Boursin.
Voir aussi Gâteau de Pain aux Bananes avec Glaçage au Fromage à la Crème
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Kcal : 550 kcal
Portions : 4
