Spaghetti Crémeux au Poulet Grillé

Porter à ébullition une grande cocotte d’eau salée.
Cuire les spaghettis selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente .
Égoutter en réservant une tasse d’eau de cuisson.
Voir aussi La sensation de pâte feuilletée qui rend le monde fou
Étape 3 : Préparation de la sauce crémeuse
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez l’ail émincé et l’oignon, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Verser la crème liquide et porter à petite ébullition.
Ajoutez le râpé au parmesan, une pincée de muscade, du sel et du poivre.
Mélanger doucement jusqu’à obtenir une sauce lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Étape 4 : Assemblage
Incorporer les spaghettis cuits dans la sauce crémeuse.
Mélanger pour bien enrober les pâtes.
Ajouter les lamelles de poulet grillé.
Parsemer de persil frais avant de servir.
Conseils et astuces