Spaghetti Crémeux au Poulet Grillé

Sel et poivre, au goût
Jus d’un demi-citron (optionnel)
Pour les spaghettis et la sauce crémeuse :
350 g de spaghetti
2 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d’ail émincées
1 oignon finement haché
25 cl de crème liquide entière
60 g de râpé parmesan (à ajuster selon le goût)
1/2 cuillère à café de muscade (facultatif)
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
Sel et poivre du moulin
Voir aussi la recette du pain au fromage
Ustensiles nécessaires
Une grande cocotte pour les pâtes
Un poêle ou un grill pour le poulet
Une sauteuse pour la sauce
Une planche à découper
Un couteau bien aiguisé
Un râpe à fromage (pour le parmesan)
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparation du poulet grillé
Aplatir légèrement les poitrines de poulet pour une cuisson uniforme.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Enrober les poitrines de poulet avec cette marinade.
Faire chauffer un poêle-grill ou un poêle classique à feu moyen-vif.
Cuire le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
Retirez le feu, laissez reposer 5 minutes, puis tranchez en lamelles fines.
Étape 2 : Cuisson des spaghettis