Pain croustillant : servez avec du pain croustillant chaud ou du pain à l’ail pour tremper.
Salade d’accompagnement : accompagnez-la d’une simple salade verte avec une vinaigrette légère pour équilibrer la richesse de la soupe.
Fromage râpé : proposez du parmesan ou du pecorino supplémentaire à saupoudrer sur le dessus.
Conservation et réchauffage
Réfrigération : conservez les restes de soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Congélation : vous pouvez congeler la soupe sans les tortellinis, car les pâtes peuvent devenir molles une fois décongelées. Ajoutez les tortellinis frais lors du réchauffage. Conservez-les dans un récipient allant au congélateur jusqu’à 2 mois.
Réchauffage : réchauffez sur la cuisinière à feu moyen ou au micro-ondes, en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu de bouillon ou de crème pour détendre la soupe si elle a épaissi.
Conclusion : une soupe crémeuse et savoureuse
Cette soupe crémeuse aux tortellinis et à la saucisse est un plat riche et réconfortant, facile à préparer et parfait pour les soirées douillettes. Avec sa délicieuse combinaison de saucisses, de tortellinis tendres et d’épinards frais dans un bouillon crémeux, c’est un repas nourrissant et satisfaisant que tout le monde adorera. Que vous la serviez pour un dîner en famille ou que vous la prépariez à l’avance pour la semaine, cette soupe deviendra certainement une recette incontournable dans votre cuisine ! Profitez de chaque bouchée chaude et fromagère.
