Instructions
Étape 1 : Faire sauter les aromates et les champignons
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter l’oignon et l’ail, cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Incorporer les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils libèrent leur liquide et soient tendres, environ 5 minutes.
Étape 2 : Ajoutez le bouillon, le riz et les épices
Ajoutez le riz sauvage, le bouillon de poulet, le thym, le persil, le sel et le poivre dans la casserole.
Amenez à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez et laissez mijoter pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Étape 3 : Incorporez le poulet
Incorporez le poulet cuit et laissez-le chauffer pendant 5 minutes.
Étape 4 : Créez la base crémeuse
Dans un petit bol, fouettez ensemble la farine, la crème épaisse et le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez lentement ce mélange à la soupe, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Laissez cuire encore 5 à 7 minutes, en laissant la soupe épaissir légèrement.
la suite dans la page suivante
