5. Ajouter le fromage et la crème :
Incorporer le fromage cheddar râpé et la crème épaisse. Si vous préférez une soupe plus épaisse, ajoutez le mélange de fécule de maïs et remuez bien. Continuez à cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit bien chaude.
6. Servir :
Versez la soupe chaude dans des bols et décorez de ciboulette fraîche hachée et de fromage cheddar râpé supplémentaire. Servir avec du pain croustillant pour un repas complet.
Conseils pour réussir
Fromage : Râpez votre propre fromage cheddar pour une consistance fondante plus douce. Le fromage pré-râpé peut être enrobé d’agents antiagglomérants qui affectent la fonte.
Consistance : Si la soupe est trop épaisse, ajoutez plus de bouillon ou de lait pour obtenir la consistance désirée. S’il est trop liquide, ajoutez le mélange de fécule de maïs pour l’épaissir.
Boost de saveur : Pour une saveur plus profonde, faites revenir les oignons et l’ail dans une poêle avant de les ajouter à la mijoteuse.
Variantes
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