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Les ingrédients nécessaires à la recette sont les suivants : 4 tranches de bacon fumé, 1 livre de bœuf haché maigre, 4 cuillères à soupe de beurre, 1 oignon moyen haché, 2 tiges de céleri hachées, 2 carottes râpées, 2 pommes de terre Yukon Gold coupées en dés, ⅓ cuillère à café de thym séché, ½ cuillère à café de poudre d’oignon, ½ cuillère à café de basilic séché, 1 cuillère à café d’origan séché, 1 1/2 cuillère à café de persil séché, 2 gousses d’ail émincées, 3 cuillères à soupe de farine, 3 tasses de bouillon de poulet, 2 tasses de lait entier, 2 tasses de cheddar râpé, et du sel et du poivre au goût.
1. Faites dorer le bacon dans une grande marmite ou un faitout à feu moyen. Ajoutez la viande hachée à mi-cuisson. Assurez-vous de la séparer au fur et à mesure qu’elle brunit pour qu’elle cuise uniformément. Retirez tout surplus de graisse. Transférez la viande saisie dans un plat de service.
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