1. Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur
Pourquoi ça marche : La cuisson à la vapeur cuit les pommes de terre en douceur sans les immerger dans l’eau, préservant ainsi leur saveur et leurs nutriments.
Comment faire :
Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale (ou laissez les petits entiers).
Placez-les dans un panier vapeur au-dessus de l’eau frémissante, couvrez et faites cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
Utilisez-les pour la purée de pommes de terre, les salades ou les ragoûts.
2. Faites-les cuire au micro -ondes
Pourquoi ça marche : Le micro-ondes est rapide et efficace, et il garde l’humidité des pommes de terre intacte.
Comment faire :
Lavez et piquez les pommes de terre entières avec une fourchette.
Placez-les sur une assiette allant au micro-ondes et faites-les cuire à puissance maximale pendant 5 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Parfait pour les pommes de terre au four ou pour les écraser en purée croustillante.
3. Faites-les rôtir entières ou hachées
Pourquoi ça marche : La torréfaction caramélise les sucres naturels des pommes de terre, créant un résultat riche et savoureux.
Comment faire :
Mélangez les pommes de terre entières ou hachées avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Français Rôtir à 400 °F (200 °C) pendant 30 à 45 minutes, selon la taille, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
Idéal pour les plats d’accompagnement ou pour ajouter aux bols de céréales.
4. Les cuire dans du bouillon ou de la crème
Pourquoi ça marche : La cuisson des pommes de terre dans du bouillon ou de la crème leur infuse de saveur pendant qu’elles ramollissent.
Comment faire :
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