Pendant des années, le cholestérol contenu dans les œufs a inquiété. Un gros œuf contient environ 180 mg de cholestérol, soit plus de la moitié de l’apport quotidien conseillé. Mais en réalité, le corps humain synthétise naturellement entre 1 et 2 g de cholestérol par jour. Lorsque l’on en consomme via l’alimentation, le corps en produit moins pour équilibrer.
Résultat : chez 70 % des personnes, manger des œufs n’augmente pas le taux de cholestérol sanguin. Chez les 30 % restants, on observe parfois une légère hausse, mais il s’agit souvent des particules LDL de grande taille, nettement moins nocives pour les artères.
Les 6 bienfaits remarquables des œufs pour votre corps
