1. Les œufs : une source de protéines complète
Les œufs sont une source très abordable de protéines complètes, avec environ 6 g de protéines par œuf. Ils contiennent tous les acides aminés essentiels, en particulier la leucine, qui est indispensable à la reconstruction musculaire. De plus, les œufs sont riches en vitamine B12, en vitamine D et en choline, qui favorisent la réparation musculaire et augmentent les niveaux d’énergie. Ce sont donc des alliés précieux pour les personnes âgées qui souhaitent maintenir ou renforcer leur masse musculaire tout en se sentant rassasiées plus longtemps.
2. Les poissons riches en oméga-3
Les poissons comme le saumon, le thon et les sardines sont riches en acides gras oméga-3, qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé, notamment chez les personnes âgées. Ces acides gras ont des propriétés anti-inflammatoires puissantes qui aident à prévenir la dégradation musculaire, tout en améliorant la santé cognitive et cardiovasculaire. Si vous vivez loin de la mer ou que ces poissons sont trop coûteux, les sardines en conserve représentent une alternative abordable. Préférez celles conservées dans l’huile d’olive pour en maximiser les bienfaits.
