Instructions :
1. Préchauffer le four à 325 °F. Graisser un moule à cake de 10 ou 12 tasses.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
3. Ajouter le beurre ramolli, le babeurre, les œufs et l’extrait de vanille. Battre à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit lisse et que tous les ingrédients soient bien mélangés.
4. Verser la pâte dans le moule à Bundt préparé.
5. Faire cuire le gâteau pendant 60 à 70 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau pendant 15 minutes avant de le démouler.
6. Pendant que le gâteau refroidit, préparer le glaçage au caramel salé. Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre puis ajouter la cassonade légère, le lait évaporé, l’extrait de vanille et le sel de mer en flocons. Fouetter jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
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